El caballo es el protagonista de todas las fiestas populares que se celebran a lo largo del verano menorquín. Desde junio hasta septiembre, los caballos y sus jinetes reviven cada año un ritual que nació a principios del siglo XIV.

Las más tradicionales son las fiestas de San Juan, en Ciutadella, que son el punto de partida para que, cada fin de semana, los otros pueblos de la isla vayan celebrando sus fiestas patronales.

La bebida típica en estas fiestas es el gin, heredada de los ingleses, que se bebe con limonada o zumo de limón natural. En prácticamente todos los pueblos de la isla se le llama "pomada".

En todas las fiestas populares se hace el tradicional "jaleo", que consiste en que los jinetes hacen botar a sus caballos al ritmo de la música orquestal que siempre les acompaña, junto con la muchedumbre que acude siempre en masa para celebrar estas fiestas. La llegada de este acontecimiento es siempre deseado con ansia por todo el pueblo menorquín.